茄子炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  肉丝+姜末+生抽+老抽+料酒+适量盐+少量淀粉腌制二十分钟

• 步骤 2：

  茄子切条，准备适量葱花、蒜末

• 步骤 3：

  炒肉丝变色（煸炒一会可加适量水防粘锅），放入茄子条，炒至茄子变软，加盐，出锅