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冬瓜粉丝丸子汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬瓜 适量
- 猪绞肉馅 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 粉丝 一把
- 淀粉 1大匙
- 香油 2小匙
- 酱油 1小匙
- 料酒 1大匙
- 盐 适量
- 生抽 适量
冬瓜粉丝丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
和馅:肉馅+料酒+生抽+酱油+盐+姜末+葱末+淀粉，放置一刻钟
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步骤 2：
冬瓜切片，汤锅放水加热
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步骤 3：
葱花炝锅，放入冬瓜煸炒，等锅中水开，放入煸好的冬瓜
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步骤 4：
肉馅用小勺成型下锅，等肉馅变色，漂浮，放入粉丝，3-5分钟后，粉丝变透明，放盐，香油，香喷喷的冬瓜粉丝丸子汤就出锅咯
小贴士
第一次做，肉馅用淀粉和感觉不太成型，下次再加入干粉或者蛋清，或许会弹一些，成功之后再来发
