冬瓜球蒸虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中加入清水，粉丝冷水下锅，把水煮开，烫一下即可捞出，用凉水冲洗一下，捞出来待用

• 步骤 2：

  冬瓜洗干净去掉冬瓜囊，用勺子把冬瓜挖成一个个的小球

• 步骤 3：

  如图

• 步骤 4：

  挖好的冬瓜球放在盘中摆放好

• 步骤 5：

  把粉丝摆在盘中间，粉丝稍微堆高一点点

• 步骤 6：

  蒜头用刀拍一拍，去掉外皮，切成末，把材料放进碗中，指天椒或红尖椒一样剁碎，装碗待用，葱洗干净切成丝，葱丝用水泡着，姜洗干净不需要去皮然后切成丝，再切成未，备用

• 步骤 7：

  新鲜虾洗干净，虾壳剥掉

• 步骤 8：

  虾仁放在碗中，加入胡椒粉，料酒，少许盐还有姜未，搅拌均匀，腌制一会

• 步骤 9：

  蒜蓉和辣椒末加入2勺生抽和2勺食用油，搅拌均匀备用

• 步骤 10：

  把腌制好的虾仁摆放在冬瓜球的周边

• 步骤 11：

  把蒜蓉摆放在粉丝上

• 步骤 12：

  锅中加水烧开，送进锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟左

• 步骤 13：

  蒸好把葱丝摆放在粉丝中间

• 步骤 14：

  最后浇上热油就可以了，香喷喷的冬瓜蒸虾仁就做好了，喜欢的亲也不妨试试

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图