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油焖虾煮金针收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 12只
- 金针菇 100克
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 料酒 3勺
- 生抽酱油 2.5勺
- 糖 1勺
- 蜂蜜（可不用） 1勺
- 番茄酱 1勺
油焖虾煮金针的做法步骤
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步骤 1：
将大虾剪去须、除去沙线，洗净沥水后，将虾背部划开一刀，以更加入味
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步骤 2：
葱切丝、姜切丝；料酒、生抽、糖、蜂蜜、番茄酱调成调味汁备用。
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步骤 3：
锅中倒入适量，油温加热到6成热时，放入大虾过油，待虾身变为红色，即盛出，沥油备用。
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步骤 4：
锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝炒香，然后把步骤2中调好的调味汁倒入，汤，汤汁沸腾后，放入虾，盖上锅盖用小火焖3分钟入味，放再金针菇放入继续焖 3分钟入味即可。
