虎皮尖椒的做法步骤

• 步骤 1：

  尖椒洗净切段（我的锅小，平时用整个的尖椒就行）锅烧热直接放入切好的尖椒段至虎皮色

• 步骤 2：

  待两面都成虎皮色盛出待用，锅中放少许油，蒜片，大料煸炒

• 步骤 3：

  蒜片煸炒至微微发黄，码放爆好的尖椒

• 步骤 4：

  依次放入糖，酱油，醋，搅拌均匀

• 步骤 5：

  放入适量的清水，以没过尖椒为宜

• 步骤 6：

  待水开后，小火盖上锅盖，焖制10-15分钟

• 步骤 7：

  开盖大火收汁

• 步骤 8：

  收汁时最好留一些，蘸馒头，拌米饭的首选