可卷一切的蛋糕卷(瑞士卷)的做法步骤

• 步骤 1：

  首先蛋黄与蛋白分两个盆装，蛋白盆需要无水无油。蛋黄和10g糖，油，牛奶，搅打均匀，筛入低粉和泡饭粉搅拌。

• 步骤 2：

  蛋白分两次加入糖，打发。

• 步骤 3：

  蛋黄糊与蛋白糊翻拌混合，烤箱，180度预热。

• 步骤 4：

  180度烤15分钟倒扣晾凉（我家烤箱下火偏高所以有些糊）

• 步骤 5：

  翻到正面就可以卷内馅喽。

• 步骤 6：

  我卷的是沙拉肉松的，馅料没拍，因为可以任意放^_^

• 步骤 7：

  卷好可以放冰箱里冷藏一会儿再切，如果你卷的紧也可以直接切，我就是直接切的。

• 步骤 8：

  超级简单，卖相也还不错吧^_^