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冬瓜炒肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 一块
- 肥瘦相间的猪前夹肉 200g
- 香菜 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 花椒 几颗
- 姜 一瓣
冬瓜炒肉的做法步骤
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步骤 1：
讲肥瘦相间的前夹肉，肥肉和瘦肉切成薄片，瘦肉用老抽淀粉码味
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步骤 2：
将冬瓜洗净切片，姜切丝，香菜切段备用
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步骤 3：
将炒锅洗净，肥肉放锅里煸炒出油，将肥肉渣过滤出放一边
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步骤 4：
锅里如果油量合适就不加菜籽油，如果少了就加点油，然后烧热之后，放入花椒，姜丝，滑入瘦肉片，翻炒均匀，加入冬瓜继续翻炒，至冬瓜软熟
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步骤 5：
出锅之前加少许生抽，白糖，盐调味，将香菜放入锅中，翻炒两下，出锅了～
冬瓜炒肉这道菜，味道鲜美，营养丰富，香而不腻，值得大家去试一试～
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