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毛血旺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛百叶 100g
- 鸭血 100g
- 豆芽 50g
- 葱 2段5厘米长葱段
- 姜 一块
- 蒜 4头
- 火腿肠 100g
- 金针菇 100g
- 老干妈 适量
毛血旺的做法步骤
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步骤 1：
牛百叶切成长条，鸭血切块状
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步骤 2：
火腿随你怎么切，用午餐肉也可以
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步骤 3：
金针菇豆芽洗好备用
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步骤 4：
葱段，姜丝，花椒，蒜片，草果一颗，香叶一片，花椒根据个人口味，辣椒一样
小贴士
热锅，倒入调和油，烧到五成热，倒入葱姜蒜和花椒，草果，香叶干辣椒煸炒，炒到蒜香味，加入鸭血，百叶，一勺老干妈翻炒一会，放盐，鸡精（盐放得时候要酌量，因为老干妈本身就咸）再加入提前准备得温开水或者高汤，开锅之后一次放入豆芽，火腿，金针菇，转中火烧3分钟即可出锅
去饭店经常点得一道菜，现在自己在家也可以做了，爱生活，爱做菜
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