超适合夏天的开胃什锦凉拌菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好想吃的蔬菜，切片/丝备用。（少拍了一个洋葱丝）

• 步骤 2：

  

  百叶切丝焯水去除豆腥味。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜丝，木耳，香菇焯水断生。

• 步骤 4：

  

  食材沥干水分，放大碗晾凉备用。

• 步骤 5：

  

  调味汁： 蒸鱼豉油2勺，醋1勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，花椒粉少许，香油1勺，藤椒油1勺，糖少许，加入清水搅拌均匀。（还可以放点白芝麻，会更香）

• 步骤 6：

  

  蒜泥和小米椒下锅用热油炒香。

• 步骤 7：

  

  食材和调味汁充分搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  腌制一会儿更入味哟～夏天吃清爽又开胃，好吃无负担。