豆馅南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将南瓜去皮去瓤，放入蒸锅中蒸制20-30分钟；

• 步骤 2：

  将蒸制软烂的南瓜用勺子压制成泥；

• 步骤 3：

  放入适量糯米粉，和成光滑面团，

• 步骤 4：

  盖上盖子饧30分钟；

• 步骤 5：

  将红小豆熬成豆馅；

• 步骤 6：

  用手揪一小块面团，放在手中团圆，压扁成面片； 用勺子盛一勺豆馅，放在面片上； 左手拖住面片，右手的拇指和食指将面片均匀向上推，直至收口；

• 步骤 7：

  将包好豆馅的糯米面团用双手压扁成饼形；

• 步骤 8：

  用吸管和牙签压出南瓜的花纹；

• 步骤 9：

  锅中放少许西班牙橄榄油，小火将南瓜饼两面煎至金黄即可。