秋天到了，街上有好多卖大山楂的，看着让人流涎三尺，买回来又突觉好酸，吃不了多少，于是索性做成山楂酱，竟赢得了许多好评，做一次就被吃光一次，大人小孩都喜欢❤️
山楂营养丰富，富含维生素、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等多种营养物质。山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。有消食化积，降低血脂和减轻动脉硬化的疗效，常食可预防心血管疾病。同样也有美容之功效，爱美的女士不能错过。
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自制美味山楂酱收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 山楂果 1斤
- 冰糖 500克
- 桂花 20克
- 蜂蜜 300克
- 柠檬 1个
自制美味山楂酱的做法步骤
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步骤 1：
将山楂洗净去核，最好切成碎粒
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步骤 2：
加入柠檬汁、冰糖和蜂蜜
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步骤 3：
用小火慢熬，当山楂的水分被熬出来的时候不断用勺子搅拌，避免糊底 中途撒上桂花，盖上锅盖，焖2分钟后打开盖子继续搅拌 一直熬到用勺子拨动酱汁，酱汁不会很快流回去为宜
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步骤 4：
盛出晾凉，可放冰箱冷藏一周
小贴士
1. 我在图片里是切一半熬的，是因为看别人的菜谱说熬完以后可以用搅拌机打碎，我完全上当了！熬成浆糊一样的东西拿搅拌机打碎是特别恶心的一件事情，还不如一开始就切成小块熬，熬好就不用再搅拌了
2. 有一次家里没有柠檬了，我放的百香果熬的，结果出乎意料的好，特别香甜，别有一番风味
3. 如果有麦芽糖（糖稀）放进去也会更香甜！
