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红烧带鱼收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼 500g
- 生抽 三匙
- 冰糖 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
红烧带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼切成6厘米左右段，用少许料酒，姜片，生抽，盐腌制20分钟
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步骤 2：
锅内入油，待油烧至五成热时下腌好的带鱼段，煎至两面金黄色
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步骤 3：
放入生抽三匙，三颗冰糖，喜欢吃糖的同志们可以多放几颗，姜两片，葱一段，料酒少许，加水没过带鱼段
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步骤 4：
小火焖20分钟几颗，出锅前撒少许葱花，蒜末
小贴士
1.焖带鱼时中间要翻动锅子，小心扒锅底
2.出锅时放蒜末可以使带鱼味更鲜美，蒜香配肉可是最好的味道
