自制豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  先把500克黄豆泡发8小时

• 步骤 2：

  用榨汁机、料理棒、豆浆机都可榨豆浆，不要用加热电器（8斤水全用完），要分多次才能榨成豆浆

• 步骤 3：

  用纱布过滤豆浆汁（豆渣尽量不要扔掉，可以做豆渣饼，以后我会把教程传到网上）

• 步骤 4：

  把过滤好的豆浆汁倒入锅中，开火煮沸（要不停的搅拌预防糊锅底），煮沸后关火慢慢加入2斤凉水，降温到大约80度

• 步骤 5：

  把稀释好的醋分5次满满加入锅中（50克醋、250克凉水）

• 步骤 6：

  到完醋，约10分钟后出现豆花状

• 步骤 7：

  开大火加热2分钟左右，豆花和水完全分离后关火，用过滤网把豆花舀到制作豆腐模具里

• 步骤 8：

  记得豆腐模具里要放纱布，用盖子用力压实一分钟

• 步骤 9：

  打开盖子，自己做的豆腐完成✅