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无水红烧肉---神奇的锅神奇的肉收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪五花肉 1000g
- 盐 1汤匙（15g）
- 啤酒 200ml
- 生抽 2汤匙（30ml）
- 老抽 2汤匙（30ml）
- 大葱 2根
- 老姜 1块
- 桂皮 1片
- 八角 1粒
- 冰糖（甜度看您个人喜好） 50g
无水红烧肉---神奇的锅神奇的肉的做法步骤
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步骤 1：
将猪五花肉切成块，葱切段，姜切片。将所有用料放入锅内，小火40分钟，香喷喷的红烧肉出锅。
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步骤 2：
肉可以先过热水中焯一下，去除血沫和杂质。如果肉质很好，也可以不焯，锅中放少许油，那样可以煸出更多的肥猪肉油哈。
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步骤 3：
然后把油给倒掉货留作他用。再放入其他调料同炖煮。
