鲜花入美馔，越来越多的新式菜谱中的花卉菜肴让人垂涎，现在新兴的各式菜馆也将鲜花作为菜品原料，更让人不仅钟情于鲜花的美色，还钟情于鲜花的美味。食鲜花既营养又美容。
现在正是油菜花盛开的时节，金灿灿的油菜花不仅好看，更能食用，油菜花有抗衰老美容瘦身的功能。
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步骤 1：
将新鲜的油菜花摘好。
步骤 2：
将洗干净的油菜花用盐水泡一至二个小时，这样可以去掉油菜花的涩味。
步骤 3：
将盐水泡好的油菜花用清水洗一下，放入开水中汆一下，速度要快，放入开水中就捞出来，时间长了，油菜花的香味就没了。
步骤 4：
将用开水汆好的油菜花用凉开水冲一下，挤干水分，放入蒜沫，盐，味精，醋和麻油搅拌即可。
