快手剁肉馅（手工剁）的做法步骤

• 步骤 1：

  先像切肉片的方法切薄片，底部不切断，留0.5左右的连联，是为了第三部能将整个肉块翻过来。

• 步骤 2：

  将肉旋转，让新切口和旧切口呈90º，继续切薄片

• 步骤 3：

  将肉块上下翻个身，再重复第一步，切薄片。

• 步骤 4：

  重复第二部步

• 步骤 5：

  最后左左右右切切，打完收工，肉馅搞定。

• 步骤 6：

  来一张切南瓜的图，来更清晰的看一下切的方向。正面切一次，反面切一次，最后左左右右剁两回。