山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将新鲜的山楂洗净 （最好用苏打水泡一下 去农药 吃着更放心）

• 步骤 2：

  将核去掉 （强力推荐香飘飘或优乐美的吸管 从底部向上顶 很方便去核 不要想着切成两半再去核 很麻烦）

• 步骤 3：

  再次用水洗净

• 步骤 4：

  放入榨汁机或料理机 加一点点水就可以了（千万不要加多 不然后面会熬很久）

• 步骤 5：

  打成浆后备用（可以放点柠檬汁 防止氧化 也可以不用 我忘了买柠檬 所以没用 ）

• 步骤 6：

  锅中将冰糖和砂糖融化 （这是我一斤山楂配的糖的量）

• 步骤 7：

  糖融化后放入山楂酱不断搅拌（一定要最小火 不断地搅 不然会糊。一直搅到从锅中间划开后酱汁不会还原）

• 步骤 8：

  放入方形或者圆形器皿中（饭盒便当盒都可以）

• 步骤 9：

  放入冷藏室冷藏一晚上 第二天切块即可