奇异果蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  制作千层酥皮：点击这里查看《千层酥皮的做法》http://www.douguo.com/cookbook/80463.html千层酥皮从宽边卷起来。

• 步骤 2：

  横切成1cm一个的坯。

• 步骤 3：

  坯沾面粉，沾了面粉的那一面朝上放进蛋挞模。

• 步骤 4：

  用手按照蛋挞模的形状压成厚薄均匀的小碗状。放在一旁静置。

• 步骤 5：

  静置的过程可以做挞水。牛奶加砂糖小火加热，期间一直搅拌，直到砂糖溶化即可关火。

• 步骤 6：

  牛奶降温不烫后，倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  挞水反复过筛到顺滑无气泡。

• 步骤 8：

  奇异果切小块或切片，放进挞底。要注意的是烤过的水果都会比原来更酸一些，所以如果不爱吃酸的朋友可以少放水果。

• 步骤 9：

  注入挞水，8分满。烤箱预热220度，烤20-25分钟即可。