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步骤 1:
食材清单
步骤 2:
西米加白砂糖 tips:白砂糖可以调整,我这里的甜度是刚刚有点儿甜
步骤 3:
倒入清水,搅拌均匀
步骤 4:
浸泡30min
步骤 5:
浸泡30min之后,加玉米淀粉,搅拌均匀,揉成团揉成长条 tips:由于不同西米的吸水量不同,玉米淀粉可调整,太稀就多加些淀粉,太干加点儿水,总之是可以包住馅儿,模具能压出型即可
步骤 6:
切成30g—40g的面团
步骤 7:
装入模具,模具里涂一层淀粉可以防粘
步骤 8:
用手压成小饼,取10g左右水果粒
步骤 9:
用虎口封口捏圆 tips:不要太大力,以防水果露出
步骤 10:
放入模具中 tips:这里我的西米团稍微沾了一些淀粉,防止脱模压型时与模具沾住
步骤 11:
用手指轻轻压几下 tips:为了压出明显的花型
步骤 12:
轻轻的压型脱模 tips:压太厉害会将水果露出
步骤 13:
放入笼屉中 tips:月饼之间记得隔开一定距离
步骤 14:
放入锅中,大火蒸15min就可以出锅了
步骤 15:
稍微晾晾就可以给宝宝吃了,但是小月龄的宝宝吃时,一定要切开再给宝宝吃。
步骤 16:
送朋友也是很不错的一款月饼哦!
1.水果可以替换成其他的水果。2.尽量热着吃,否则会有些劲道,宝宝不太好咬。
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