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清炖鸽子汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸽子 1只
- 香菇 2-3个
- 木耳 3朵
- 山药 半根
- 红枣 5-8颗
- 枸杞 少许
- 姜 适量
- 葱 少许
- 料酒 少许
清炖鸽子汤的做法步骤
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步骤 1：
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
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步骤 2：
砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
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步骤 3：
1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
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步骤 4：
山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
小贴士
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养
