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甘蔗马蹄甜汤 收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 甘蔗 2小节
- 马蹄 5个
- 新疆大枣 5个
- 桂圆 5个
- 水 1000ml
甘蔗马蹄甜汤 的做法步骤
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步骤 1：
甘蔗去皮切小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳，红枣洗净一切为二。
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步骤 2：
放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水大火烧开，转小火30分钟。
小贴士
*甘蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
*马蹄是荸荠的俗称，味甘、微寒。有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。
*甜汤在炖的过程中会散发出浓浓的类似红糖的香气。喝之口感甘甜，不需另加糖。
