超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先，制作巧克力蛋糕。我这次做的蛋糕非常简单，不需要用到电动打蛋器，口感非常湿润，我还加入了巧克力碎。另外还加了咖啡，更加丰富蛋糕的味道。

• 步骤 2：

  暴力制作buttermi l k方法

• 步骤 3：

  就是首先要准备一个瓶子，里面我装了200ml的淡奶油。一定是淡奶油，全职牛奶是做不到的。然后不停地摇摇摇。

• 步骤 4：

  摇到油水分离，里面的油就是黄油，里面的水就是buttermilk啦！

• 步骤 5：

  称出62ml，buttermilk。

• 步骤 6：

  正常制作buttermi l k方法

• 步骤 7：

  准备62ml全脂牛奶，3.75ml柠檬汁（3.75ml=1/2茶匙+1/4茶匙）

• 步骤 8：

  快速搅拌均匀，静置10分钟。它会慢慢出现一些小疙瘩就可以用了。

• 步骤 9：

  快速搅拌均匀，静置10分钟。它会慢慢出现一些小疙瘩就可以用了。

• 步骤 10：

  在另外一个碗里，把其他的湿性材料倒下去：咖啡，玉米油，鸡蛋，还有buttermilk，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  然后把干性材料倒下去，也是搅拌均匀。

• 步骤 12：

  把蛋糕糊平均分进6个纸杯里，放进烤箱，用160度，烤 20-24分钟就可以啦。

• 步骤 13：

  蛋糕放凉

• 步骤 14：

  等蛋糕出炉，冷却到室温之后。用我之前做好的巧克力奶酪霜抹面。（巧克力奶酪霜的做法，请看上一期的推送“英式奶油奶酪霜cream cheese icing”）

• 步骤 15：

  用小抹刀磨平，尽量平一点

• 步骤 16：

  分界线

• 步骤 17：

  用mm巧克力豆围成三个半圆，做火鸡的尾巴。

• 步骤 18：

  用好时巧克力的尖尖，沾一点粉红色巧克力，做火鸡的嘴巴。

• 步骤 19：

  贴上两个眼珠

• 步骤 20：

  就做好啦！

• 步骤 21：

  分界线

• 步骤 22：

  用好时巧克力的尖尖，沾一点粉红色巧克力，做火鸡的嘴巴。表三个半圆

• 步骤 23：

  再取黄色的奶酪霜，在剩余地方，裱出花瓣。

• 步骤 24：

  取出棕色的棉花糖糖膏，搓出一头大一头小形状

• 步骤 25：

  底部插入牙签

• 步骤 26：

  贴上两个眼珠

• 步骤 27：

  用三号裱花嘴裱出嘴巴

• 步骤 28：

  再用104号裱花嘴挤出火鸡嘴旁的那一坨东东。

• 步骤 29：

  在蛋糕上，用牙签固定好

• 步骤 30：

  两款火鸡蛋糕就做好啦！