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圣诞烤火鸡腿收藏
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所需食材
- 火鸡腿 一只
- 烤肉酱 一包
- 生抽 三勺
- 蚝油 三勺
- 蒜头 四瓣
- 蜂蜜 三勺
- 土豆 三个
- 苹果 二个
- 橙子 二个
- 凤梨 一个
- 口蘑 十个
- 欧芹 适量
- 罗勒 适量
- 黄油 50克
圣诞烤火鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
将蚝油、生抽、蜂蜜、烤肉酱、欧芹、罗勒混合搅拌
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步骤 2：
将火鸡腿用扎孔工具进行密集性作业，确保酱汁能渗透进内部。
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步骤 3：
用保鲜袋进行酱汁与火鸡腿及蒜片的封装，确保火鸡腿的各个表面都能浸润到酱汁，冷藏36小时左右，由于火鸡腿太大，建议冷藏过程中翻一次面。
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步骤 4：
土豆、苹果、口蘑铺底，由于营造果味气息，不建议放洋葱。
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步骤 5：
将腌制好的火鸡腿放置烤盘中后，将橙子凤梨包围其边上放置入烤箱。开火上温180，下温200，时间60分钟。
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步骤 6：
烤制过程中建议翻面刷黄油两次，主要观察鸡腿骨是否烤缩出来，因为各家烤箱的功效不一样，所以有经验的建议以观察过程进行判断，出炉后确保汁水横溢，果香满口，肉厚的部位若调味度不够，可沾烤盘的混合汁水入口，其味有惊喜哟。
