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酸汤肥牛收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥牛肉片
- 金针菇
- 胡萝卜
- 贵州酸汤
- 香葱
- 盐
- 胡椒粉
- 绍酒
- 香椿芽
- 姜
- 蒜
酸汤肥牛的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜切丝，金针菇切段，香葱切段，姜蒜切末。
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步骤 2：
用肥牛片将金针菇、胡萝卜卷好成卷。
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步骤 3：
锅中做油煸香葱姜蒜，放入贵州酸汤，炒出香味，将肥牛卷码放在锅中。
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步骤 4：
加盐、胡椒粉、绍酒调味，将肥牛卷煮透，即可出锅，装盘时撒香椿芽提味即可。
小贴士
牛肉：是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
