茄汁花生的做法步骤

• 步骤 1：

  材料，泡到半天以上的花生和少量黄豆，番茄2个。

• 步骤 2：

  花生添水入锅煮，水大概是花生的两倍。

• 步骤 3：

  番茄切丁，去皮的话卖相会更好，但是番茄皮营养丰富，建议保留。

• 步骤 4：

  花生大火煮开后，转小火，这时候加入糖和盐，糖稍多一些。盖锅盖小火焖煮。

• 步骤 5：

  直到水煮到和花生齐平的时候，放入番茄丁，改大火。

• 步骤 6：

  大火煮开后再转小火。

• 步骤 7：

  煮到西红柿软烂，水基本收干即可关火，焖十几分钟。