那一年陪我吃菠萝饭的女孩的做法步骤

• 步骤 1：

  台湾凤梨一个，椰浆一瓶。考虑到菠萝的口感和甜度建议大家选用进口凤梨，比本地菠萝味道会好很多。

• 步骤 2：

  美国甜玉米粒，有机青豆，火腿肠，胡萝卜切成丁，洗净。

• 步骤 3：

  鲜虾洗净，蛋先生用了5只虾，个头很大。

• 步骤 4：

  米饭蒸熟，放凉。有条件的最好用蒸的，不要用电饭煲。

• 步骤 5：

  所有食材亮相，两个小碟里是料酒和食盐。

• 步骤 6：

  将菠萝对半切开，果肉用刀小心的挖出来，注意不要挖得太深把果壳挖破了。

• 步骤 7：

  挖出来的菠萝果肉切丁，装盘备用。

• 步骤 8：

  鲜虾剥壳，去头去尾，剪去虾线，处理完后就只剩这么点了。

• 步骤 9：

  热锅起油，不要放太多，转中火。

• 步骤 10：

  把虾仁放进锅中翻炒，炒至略微变色即可。

• 步骤 11：

  盛起虾仁，装盘备用。

• 步骤 12：

  重新下油，把玉米粒，火腿肠、青豆、胡萝卜等放入锅中，翻炒。

• 步骤 13：

  加入菠萝粒、虾仁、腰果、继续翻炒两分钟左右。

• 步骤 14：

  最后加入米饭，倒入少许椰浆，料酒，鱼露、搅拌均匀，加少许盐，大火收汁。

• 步骤 15：

  将炒好的菠萝饭盛进壳中，放入烤箱100°，烤制5分钟左右，这样菠萝的香气能够更好地散发出来哟！

• 步骤 16：

  一份清甜香糯的菠萝饭就做好了，大快朵颐吧！