娃们的披萨专场【牛肉至尊披萨】和【夏威夷风情披萨】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先用温水把酵母化开备用

• 步骤 2：

  

  面粉、盐，橄榄油混合搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  倒入酵母水继续搅拌

• 步骤 4：

  

  揉成光滑的面团

• 步骤 5：

  

  面团表面抹油

• 步骤 6：

  

  抹匀后加盖子，放进冰箱里发酵一晚，第二天一早吃早午餐刚刚好

• 步骤 7：

  

  第二天拿出来看看

• 步骤 8：

  

  已经发酵好啦

• 步骤 9：

  

  发酵好的面团揉一会儿排气，然后分成一大两小三个面团，盖上保鲜膜继续发酵1小时，盖保鲜膜之前在面团上撒点干面粉，以免保鲜膜跟面团粘在一起

• 步骤 10：

  

  趁二发的时间将牛肉切宽条，用白酒、盐、生抽、黑胡椒（研磨的）抓匀，腌制30分钟以上

• 步骤 11：

  

  彩椒切丝儿，加入白醋、白糖、盐腌一会儿。

• 步骤 12：

  

  用这种一夜渍的罐子，盖子比较沉，把彩椒压实。

• 步骤 13：

  

  发酵好的面团会变大（没拍照），然后在案板上擀成长方形，放入烘焙纸上，稍微整整形状

• 步骤 14：

  

  刷披萨酱

• 步骤 15：

  

  撒上马苏里拉芝士

• 步骤 16：

  

  擦点干酪丝儿

• 步骤 17：

  

  放入牛肉，彩椒，香菜叶子（罗勒或者薄荷）

• 步骤 18：

  

  滴入少许橄榄油、磨点海盐

• 步骤 19：

  

  230度预热10分钟，上下火烤15分钟。

• 步骤 20：

  

  从阳台摘几片新鲜的罗勒叶，薄荷叶点缀一下，牛肉至尊披萨就好啦！

• 步骤 21：

  

  取一个发好的小面团，擀圆放进铸铁锅，我是26CM的铸铁锅

• 步骤 22：

  

  整形；然后扎小孔

• 步骤 23：

  

  撒马苏里拉芝士碎

• 步骤 24：

  

  再撒一层芒果丁

• 步骤 25：

  

  一层菠萝丁

• 步骤 26：

  

  一层牛油果丁

• 步骤 27：

  

  烤箱230度预热10分钟，烤12-15分钟左右

• 步骤 28：

  

  剩下一个面团可以在烤箱里烤出来，然后冷冻，想吃的时候手头上有什么烤什么，比如水果味，鸡肉味，海鲜味、培根等等。方便极啦！