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薏仁红枣银耳牛奶羹收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 薏仁
- 银耳
- 红枣
- 牛奶
- 冰糖 适量
薏仁红枣银耳牛奶羹的做法步骤
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步骤 1：
薏仁和银耳分别用温水浸泡10分钟左右，清洗干净后放入电饭煲中，加入2-3倍的水，插上电饭煲的电源，在“功能”区选择“汤/粥”功能，然后按“预约”，将时间调整在你想结束的时间，比如，7：30（5：30电饭煲便会自动开始烧煮银耳羹，2小时炖煮，7：30炖好）
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步骤 2：
银耳羹结束炖煮后，将清洗干净的红枣和冰糖一起再次放入煲内，按“汤/粥”功能，然后按“开始”，20分钟后，主动关掉电饭煲，拔掉电源，吃时加入牛奶即可。
小贴士
小提醒：
1，银耳羹完全炖煮好后才能加入牛奶，建议盛出一碗再倒入适量牛奶一起食用，或者另外将牛奶加至温热再和热的银耳羹一起吃，切忌过度加热牛奶以免损坏营养；
2，银耳羹不宜多做久放，所以每次控制好量，最好现做现吃，当天吃完为佳。
3，要想炖出软糯粘稠的银耳羹，银耳的选择也很重要，最好选择那种标注为“糯”的银耳，其次，炖煮的时间也很重要，时间过短，银耳没有完全炖烂也是不会软糯的。分享我用的是思念牌本白银耳，品质不错。
4，若是电饭煲没有预约功能，只有汤/粥功能，那就只能用电饭煲选择汤/粥功能来做银耳羹了，若是连这功能也没有，用高压锅做也一样美味！
