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步骤 1:
红枣若干,用刀切开,注意不要切断,挖去枣核,备用。我这新疆红枣是小包装的,可以生吃,所以没洗。若是散称的,可以用水清洗下再挖核。
步骤 2:
准备好糯米粉面团。取100g做汤团用的小包装水磨糯米粉,加入25g开水,用筷子搅匀,再加入60g温水搅匀,再用右手套一保鲜袋揉匀(我总喜欢套一保鲜袋来揉面团,既卫生又不粘手,可谓一举二得)。
步骤 3:
取一丁点面团,用两手搓成比小拇指还细的长条状。
步骤 4:
将比红枣略长的糯米长条,嵌入红枣中。
步骤 5:
然后放入盘中,进行蒸制。
步骤 6:
大约蒸25分钟,糯米条呈透明色了,就可以关火出锅啦。也可以再适当延长蒸的时间,将红枣蒸得更软些。
步骤 7:
可以各种摆拍啦,拍拍拍,感觉比吃还要开心好多。
步骤 8:
选好首页图,终于大功告成,可以发豆果笔记或豆果菜谱啦。
1、挖核时要仔细,千万别伤着手。2、若糯米面团冷了影响搓条,可以坐热水捂着,以保证柔软度。3、此糯米面团很小,只用了一半的量。另一半冷藏,第二天坐热火变软后,又做了一份。4、红枣每天适量吃较好,如吃多,易发胖哦。
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