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鸡汤干豆腐收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡骨架 1个
- 干豆腐 1张
- 料酒 2汤匙
- 花椒汁（或花椒粒） 1汤匙（1小勺）
- 葱 1小段
- 姜 5、6片
- 盐 适量
- 蒜 半头
鸡汤干豆腐的做法步骤
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步骤 1：
干豆腐用开水过一下（祛豆腥味），切成菱形片或者条，备用。
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步骤 2：
鸡骨架切掉鸡屁屁后洗净，用刀斩成小块、扔掉肺等，放入开水锅中，大火煮，在减肥，所以要煮出那一点点油~~后捞出沥干
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步骤 3：
鸡骨架、干豆腐，放入电饭煲或者电压力锅，倒入没过骨架和干豆腐的开水（一定要开水），加入料酒、花椒汁、葱段儿和姜片，然后选择煲汤档，煲上1-2小时。煲汤的时候将打算捣成蒜泥备用
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步骤 4：
煲好后根据个人口味加入适量盐调味，盛入烫完后仍是依据个人口味，撒入香菜末、辣椒和蒜泥即可。
这是长春很有名的街头小吃哟，尤其是这么冷的冬天，吃上一碗热乎乎的鸡汤干豆腐，哇，感觉很舒服耶
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