鸡汁百叶结的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸脯肉洗净，焯水，倒出锅中焯肉的水，之后加适量的骨头汤（提前用棒骨炖好汤，没有的那只好用清水，味道会稍微淡一点了），继续煮至鸡脯肉熟透。

• 步骤 2：

  煮好的鸡肉晾凉，撕成鸡丝备用。煮鸡肉的水不要倒掉，留着备用。

• 步骤 3：

  百叶洗净，一张分成8份（很小的就分成四份，这个看个人具体操作了），卷成百叶结。

• 步骤 4：

  炒锅热少许的油，葱姜末爆香。加入之前煮鸡肉的汤，倒入鸡丝煮至水开。

• 步骤 5：

  加入之前准备好的百叶结，继续煮几分钟到十分钟。

• 步骤 6：

  加调味料，可以出锅。

• 步骤 7：

  出锅之后，可以撒少许的香菜或者葱花，随个人喜好了。