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糖醋土豆鱼柳收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1颗
- 鱼柳 一片
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 一酒盖
- 白糖 两小勺
- 醋 适量
- 蒜 几瓣
- 鸡精 一小勺
- 地瓜粉 适量
- 食用油 多点
- 甜辣酱 适量
糖醋土豆鱼柳的做法步骤
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步骤 1：
切好的土豆，地瓜粉 还有超市买的鱼柳 合照
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步骤 2：
油加热 土豆下锅油炸。炸至金黄
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步骤 3：
先把鱼柳水擦干 切成一公分厚的块状 再放 白胡椒粉 料酒 鸡精 糖 蒜等 腌制10分 钟 这可以根据个人口味做调整
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步骤 4：
腌好就可以裹粉热油锅炸 裹粉要一个一个裹，不要全倒粉里搅拌切记
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步骤 5：
炸好的土豆跟鱼柳放一起 等调两
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步骤 6：
调酱了。锅里放少许油 加入蒜 甜辣酱 盐巴翻炒。甜辣酱本来就酸甜 没有甜辣酱的也可以用番茄酱 喜欢酸的可以在加适当的醋 这个酱都是可以改动的。主要根据个人喜欢了
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步骤 7：
最后 把炸好的土豆跟鱼柳 直接下到酱锅里翻炒 装盘就完成了。
小贴士
1鱼柳在腌制搅拌轻点 超市买现成鱼柳 韧性没那么强易散
2腌好的鱼柳在裹地瓜粉的时候要一个一个裹了直接下锅，当然油要热了在下锅，这是常识
3没有地瓜粉的可以改用定粉 也就是生粉 只是口感不一样而已
4腌制的料可以根据个人喜欢调整，不一定要全一样。酸辣酱也是可以根据个人喜欢调整的.
5总的来说这步骤看是挺多的，但都是没难度的，可以说是零失败的作品。
做多很多次了，都大受家人喜爱，又简单
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