糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨用水洗干净，放在盆里晾干水分，爆油时不会炸开。锅加油蒜、姜爆锅，放入排骨翻炒。

• 步骤 2：

  有淡黄颜色就可以了。

• 步骤 3：

  将一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖放入碗中调匀。按如图的勺子大小。

• 步骤 4：

  锅里放满过排骨的水。把调好的料一并道进去。

• 步骤 5：

  调制中小火，焖炖20分钟。

• 步骤 6：

  看里面的汤汁很少时，加点盐，滴上几滴老抽上色。开大火快收汁。

• 步骤 7：

  这样一盘香喷喷的糖醋排骨就做好了。整个过程大约30分钟。