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蚝香冬笋饭收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 适量
- 糯米 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 少量
- 生抽 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜丝 适量
- 猪里脊 适量
蚝香冬笋饭的做法步骤
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步骤 1：
肉切中小丁，冬笋去皮切片，姜切片，葱切段，待用。大米跟糯米淘洗干净，提前泡几小时。
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步骤 2：
热锅冷油，下葱姜八角香叶稍煸，再下蚝油生抽稍炒。
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步骤 3：
下肉，冬笋翻炒两三分钟，让冬笋的香味渗透出来。
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步骤 4：
然后下汤，烧开后放入大米，在放入生抽味精，料酒码好味道，滴上几滴老抽调下色，即可用倒入电饭煲，盖上盖子，按正常我们煮饭的步骤走就行。
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步骤 5：
当电饭煲自然下气即可，盛好饭撒点葱花即可。
小贴士
码味的时候比我们正常炒的菜淡点即可。
生抽用于调咸味，老抽用于上色。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。冬笋，质嫩味鲜,清脆爽口,这道焖饭融合了蚝油与冬笋的鲜美。小厨依君，希望可以帮助你。关注我的厨房，还有更多美味的家常菜。
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