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孜然炒羊肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 5两
- 孜然 3勺（孜然粉与孜然粒混合）
- 辣椒粉 2勺
- 盐 1勺
- 色拉油 2汤勺
- 青椒 三根
- 葱 1根
- 干红辣椒 2个
- 花椒 15-20个左右
- 姜片 6小片
- 料酒 适量
- 酱油 少许
- 黑胡椒粉 少许
孜然炒羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切小肉条大概0.5x0.5，然后放入料酒、酱油、黑胡椒粉、盐抓匀腌制一会。
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步骤 2：
把葱、姜、青辣椒切好，花椒、干红辣椒准备好
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步骤 3：
锅烧热后倒入油，油热后倒入姜片、花椒、干红辣椒煸炒出香味，再把腌好的羊肉倒入大火爆炒，羊肉变色后立即盛出
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步骤 4：
锅内再放入油，倒入葱与青辣椒略炒断生，再把炒好的羊肉倒入略炒
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步骤 5：
加入1勺盐、2勺辣椒粉、3勺孜然（孜然粉与孜然粒混合）翻炒均匀后出锅，大功告成！
