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麻辣小龙虾收藏
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时间 30–60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 青红花椒 适量
- 干辣椒段 适量
- 葱姜蒜 适量
- 白芝麻 适量
- 八角 3-4个
- 桂皮 5克
- 香叶 5克
- 盐 15克
- 植物油 适量
- 小龙虾 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 麻辣火锅底料 适量
- 郫县豆瓣 适量
- 鸡粉 适量
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
虾去肠剪尾（刷洗干净）姜厚片，葱大段 ，蒜切片备用（龙虾6-7成油温炸熟）
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步骤 2：
葱姜干椒入锅，火锅底料，香料下锅炒香，下龙虾炒制，加水没过龙虾即可
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步骤 3：
大火烧开，小火煮15-20分钟大火收汁，加蒜片，少量青花椒，出锅
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步骤 4：
补:翻炒龙虾过程中依次放入生抽，味精，鸡粉，味极鲜，蒸鱼豉油，糖
