葱香锅贴花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  自发粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发20分钟。

• 步骤 2：

  继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  将面团分成拳头大小的剂子，擀成0.5CM厚的面片，撒适量盐涂均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎卷起面片。

• 步骤 4：

  将卷好面片切成3厘米厚的剂子，横向拉开对折后再拉开，拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。

• 步骤 5：

  将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发40分钟。

• 步骤 6：

  中小火加热平底锅1分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可。