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香菇卤肉饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪五花肉 100g
- 红洋葱 半个
- 香菇 3个
- 瘦肉馅 100g
- 胡椒粉 3克
- 冰糖 1汤匙
- 盐 适量
- 米酒 2汤匙
- 蒜末 2瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 3汤匙
- 花生酱 1汤匙
- 米饭 一碗
香菇卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
先将五花肉焯水，煮至半熟。捞出切小块。
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步骤 2：
中火下少许油，翻炒肉馅和五花肉至八分熟。
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步骤 3：
加入蒜末，洋葱碎，香菇，翻炒出香味。
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步骤 4：
加入生抽，老抽，米酒，适量水，冰糖，炖一会儿，确保食材入味。
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步骤 5：
最后加入胡椒粉，花生酱，煮至粘稠。出锅，配米饭食用。
小贴士
生抽老抽量要控制好，因为加了冰糖和花生酱都会加重口味，太咸就不好了。
