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卤花生收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 花生
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
卤花生的做法步骤
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步骤 1：
花生隔夜浸泡。
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步骤 2：
捞起入锅，放入水，以刚好没过花生为佳。
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步骤 3：
放入香叶，八角，一起煮至酥烂。
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步骤 4：
放入适量盐调味即可。
小贴士
花生又名金果，长寿果、长果、番豆、金果花生、无花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生和长生果。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。
