海南大米粉

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海南大米粉收藏

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所需食材

  • 大米
  • 番茨粉
  • 老抽 少许
  • 蒜泥 适量
  • 花生油 少许
  • 黑豆芽 少量
  • 牛肉丝 适量
  • 炸尤鱼丝 少量
  • 油炸花生米 少许
  • 炒芝麻仁末 少许
  • 脆炸面 适量
  • 香菜 少许

小贴士

­多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则 更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。

红果果 2010年03月15日发布
海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖。它是米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成的。海南粉源始于福建闽南。相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城,以加工米粉为业。由于生意好,拜师学艺者众多,海南粉便遍布全岛。
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