冬瓜盅的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜半條，要看各自家里的鍋大小來決定冬瓜的長度。其中一頭的底部保持原先狀態。先把冬瓜表面洗乾淨。

• 步骤 2：

  把冬瓜裏面的籽挖乾淨。

• 步骤 3：

  把冬瓜上面一圈左右各斜切一刀。出來的效果很好看哦！

• 步骤 4：

  鍋里放水，把冬瓜放水時煮個10分鐘，消毒去除青味和起到定型的作用。

• 步骤 5：

  配料

• 步骤 6：

  配料

• 步骤 7：

  配料

• 步骤 8：

  冬瓜經過第四步驟，不煮10分鐘后，試把冬瓜固定在一個高深的湯碗里，碗里最好先墊上一條毛巾。如大小不適合就用毛巾固定下，調整好就可以放入煲里準備下個步驟了。

• 步骤 9：

  然後把冬瓜的坐碗（即第九步驟看到冬瓜下面的那種高深的碗，毛巾要鋪在碗裏面）放入到煲里面中間位置，然後加入水，水是放煲里的，不是放碗里哦！別搞錯了哦！水不能超過碗的高度，然後把冬瓜放碗里固定好后，把所有的配料一起放入到冬瓜裏面。加入雞湯或者涼開水。蓋上蓋子大火燉一個小時后再小時燉2個小時。

• 步骤 10：

  燉好的湯鮮味可口。湯燉好后不需要加入什麽調味料，鹽也不需要哦！因為蝦米元貝等配料本身帶有鹹味。

• 步骤 11：

  配料