木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  提前一天把木耳泡发好，然后揉搓洗干净，木耳根据吃饭人数决定数量

• 步骤 2：

  葱切粗丝，蒜切片，一点点姜末

• 步骤 3：

  鸡蛋打好，放两三滴白醋，然后加点水，这样子鸡蛋炒出来可以很蓬松，放点点盐，搅拌匀

• 步骤 4：

  炒锅里放油，先炒鸡蛋，一定要油很热了下入蛋液，然后快速用筷子搅拌，不然就成煎鸡蛋了

• 步骤 5：

  鸡蛋炒好先放到碗里

• 步骤 6：

  然后锅里倒入少许油，油热后放入葱姜蒜，爆炒出香味，然后火稍微小点，先放入一些生抽，我喜欢用热酱油炒菜，因为很香，真的

• 步骤 7：

  等生抽热了赶紧倒入木耳翻炒，炒会后放入十三香，少量盐

• 步骤 8：

  炒到木耳缩水有声音后倒入鸡蛋，翻炒一下，然后再倒入一点点生抽，继续翻炒，然后尝下咸淡

• 步骤 9：

  然后出锅，完工