紫薯馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮蒸熟加炼乳搗成泥，面包机里依次放入牛奶、鸡蛋、糖、盐，然后放入面粉，中间挖个小洞埋入酵母粉盖好，启动面包机的生面团功能揉面30分钟，再启动自定义功能发酵2个小时，面团约为原来的两倍大。

• 步骤 2：

  取出发酵后的紫薯面团排气，分成五大份，每份分为五小份团圆（可做两朵花馒头），用擀面棍擀成圆，五个圆一次摆放，用筷子从中间压一条纵线，把圆从外向内卷起。

• 步骤 3：

  从中间切开，即可成为两朵花，一共可以做十朵花。

• 步骤 4：

  整形好的紫薯馒头放入蒸笼冷水开始蒸大约20分钟。

• 步骤 5：

  取出放涼后可用食用塑料袋包起来放进冰箱，想吃的时候拿出来再蒸热一下，喜欢甜的可以再沾上炼奶吃。