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彩椒蒸鲫鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 900克
- 青、红彩椒 100克
- 葱 两根
- 姜 适量
- 料酒 50克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
- 豆豉 适量
彩椒蒸鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
将买来的鱼用料酒，盐，姜腌制20分钟
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步骤 2：
将鱼放在蒸盘里，加上葱姜末，青椒彩椒切小段撒在鱼肚和鱼身上，最后淋上豆豉,放在冷水锅上开蒸
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步骤 3：
蒸十五到二十分钟，撒上香菜就可以了
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步骤 4：
鲜美的鲫鱼就可以了。
小贴士
个人觉得这样的鲫鱼不下饭，两个人可以吃一条一斤九量的鲫鱼(大的刺少，小的鲜嫩一些，个人喜欢来买，平时买的土鲫鱼，感觉更嫩，这次老板听错了，整了个最大的)。可以陪一个爽口的胭脂萝卜，下饭。也可以放剁椒来蒸，更有味
以前都喜欢各种重口味的鱼，怀孕，做月开始吃清蒸的了，话说也很鲜美
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