家庭版烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把鱼打上花刀，表面水擦干

• 步骤 2：

  

  配菜该切的切好，该洗的洗干净

• 步骤 3：

  

  鱼表面抹淀粉，下锅煎

• 步骤 4：

  

  多望些油，煎到两面起金黄色厚厚的焦壳

• 步骤 5：

  

  把姜，干红辣椒，花椒爆香，炒出香味加豆瓣酱，加一勺白酒散发香气。再把鱼放入翻炒均匀，加水没过鱼身，再放生抽耗油盐调味

• 步骤 6：

  

  小火煮至入味

• 步骤 7：

  

  鱼盛出，底汤把平菇芹菜烫熟再倒在鱼身上

• 步骤 8：

  

  放上青红椒葱香菜，撒上芝麻，开吃

• 步骤 9：

  

  上桌开吃

• 步骤 10：

  

  老公说很棒。