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香菜炒肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 250g
- 香菜 100g
- 酱油 少许
- 食盐 少许
- 花生油 适量
- 蒜
- 干辣椒
- 生抽 少许
- 老抽 少许
香菜炒肉的做法步骤
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步骤 1：
肉切丝，先腌制一下，加盐，酱油，生抽，10-15分钟都可以，再加点花生油搅拌均匀。
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步骤 2：
香菜切段。
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步骤 3：
把蒜切好，辣椒切段。
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步骤 4：
花生油熟透，加入腌制好的肉翻炒。
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步骤 5：
炒的肉变色后加入辣椒，蒜片进行翻炒，炒出香味再加一点老抽调色。
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步骤 6：
加入香菜快速翻炒，出锅前加盐，加鸡精。
小贴士
香菜容易烂，不要炒的时间过长，我这次炒的时间稍微长了点，味道还是很棒的。
山东景芝小炒，特出名，大家可以尝试一下哈。
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