椰汁红豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上。

• 步骤 2：

  泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火煮40分钟，至红豆酥烂。

• 步骤 3：

  提前将琼脂用凉水泡软。

• 步骤 4：

  煮好的红豆滤出水，将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化。

• 步骤 5：

  将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中，加入适量糖调味。

• 步骤 6：

  椰浆红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。

• 步骤 7：

  将椰汁红豆糕从保鲜盒中倒扣出，切成小块，搭配炼乳一起吃。