昨天小区网络维修至晚上才恢复，今天在单位监考，站了一天。两天没有摸鼠标，日子过得好匆忙，也静下心来做了很多事情。
韭菜炒鸡蛋，这道菜大家都做过，做法也大致相同。今天加入了火腿肠，口感立马大不相同，很对小朋友的胃口哦！
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韭菜火腿炒鸡蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 韭菜 200克
- 腿肠 1根
- 植物油 15克
- 姜末 3克
- 盐 0.5克
- 味精 0.5克
韭菜火腿炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
韭菜洗净切成1.5厘米的段。
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步骤 2：
鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜放入鸡蛋中加盐搅均匀。
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步骤 3：
炒锅上火，植物油烧温热后，韭菜鸡蛋液。
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步骤 4：
当鸡蛋液稍稍凝固，就用锅铲轻轻推动至蛋液打散成片状。
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步骤 5：
火腿肠切片倒入蛋液中，加入调料翻炒均匀至熟即可。
小贴士
1、韭菜含大量膳食纤维，而采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量亦少。
2、待蛋液将要凝结时，可以整块地翻动，让鸡蛋和韭菜都可以熟，避免糊锅。
