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干煸鱼香土豆丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆
- 瘦肉馅
- 香葱 适量
- 花椒粉 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 豆瓣酱 适量
- 大蒜 适量
- 干红尖椒 适量
干煸鱼香土豆丁的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮切小丁，香葱切末、蒜拍成末，红尖椒切成圈土豆丁下油锅炸成金黄色，捞出控干放在吸油纸上略吸一下。
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步骤 2：
做锅，放少许油，油热放入葱姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱干辣椒煸炒成酱放入土豆，继续煸炒，加入少许糖、花椒粉继续煸炒，直至每块土豆上都粘上酱汁即可撒香葱末出锅。
小贴士
1、土豆的块不要切的过大
2、出锅前最好不要再加盐了，豆瓣酱都有咸味。
