正宗干煸鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡肉用热水洗净。

• 步骤 2：

  

  准备花椒粒、干辣椒、姜片、蒜片。

• 步骤 3：

  

  青椒洗净切段，放入无水无油的锅中干煸。

• 步骤 4：

  

  煸至青椒表面变焦出现小黑，盛出备用。

• 步骤 5：

  

  油烧热 将鸡肉放入锅中炒干水分，放入姜片蒜片。

• 步骤 6：

  

  等鸡肉的水分完全炒干后放入干辣椒、花椒粒提味。

• 步骤 7：

  

  放入豆瓣酱、老抽炒匀。

• 步骤 8：

  

  小火将鸡肉炸熟，放入适量食盐调味。

• 步骤 9：

  

  鸡肉熟透后倒入青椒，炒两分钟让青椒入味，放少许白糖提味。

• 步骤 10：

  

  干煸鸡块不就做好了，是不是看着都要流口水了啊？！哈哈！